Au carrefour entre la rue Romiguières et la rue des Lois, mais donnant en partie sur la place du Capitole, l'hôtel du Grand Balcon est l'hôtel le plus mythique de Toulouse. Il fut en effet dans les années de l'entre-deux-guerres le lieu où logeaient pilotes et mécaniciens de l'Aéropostale, la compagnie de transport fondée à Toulouse par Latécoère. Les plus grands noms de "la ligne", les Saint-Exupéry, Mermoz, Guillaumet, prenaient donc pension entre leurs voyages dans l'hôtel des soeurs Marquès (le tramway partait directement du Capitole vers l'aérodrome de Montaudran). Cette magie de l'aventure suscita même un film avec Pierre Fresnay (1949) à la gloire des héros de l'Aéropostale.

Et puis le temps fit son oeuvre et la légende peu à peu s'amenuisa... même si la chambre 20 restait celle de Mermoz et la 32 celle de Saint-Exupéry. L'hôtel se dégrada peu à peu devenant plutôt un hôtel pour voyageurs sans gros moyens (certains faisaient de longs trajets pour venir dormir dans ces chambres chargées d'histoire). L'hôtel ferma avant d'être repris par un promoteur qui le transforma en 2008 après d'importants travaux en hôtel de grand luxe (c'est le troisième hôtel quatre étoiles de la place du Capitole) axé sur le souvenir des pionniers de l'Aréopostale (certaines chambres sont ainsi redécorées à l'identique, d'autres évoquent l'Afrique ou l'aviation).