Située entre la place Dupuy et le quartier de la Colombette (commune libre toulousaine à l'instar de Montmartre à Paris), l'église Saint-Aubin a été édifiée au-dessus d'un ancien cimetière à partir de 1847. Elle offre un aspect étonnant par son mélange de style roman, gothique et byzantin (elle est surmontée d'une coupole caractéristique de l'art orthodoxe). Fruit du travail de l'architecte Delort, elle est consacrée en 1853 mais sans être terminée (elle ne possède ainsi pas de clocher).